Tort na Chrzciny

Tort na zamówienie.
Smak - milky way

Cytrusowe Muffinki z Migdałami

Niezwykle cytrusowe (cytryna i pomarańcza) z migdałami.
Zdjęcia by m.

Składniki:

80g płatków migdałowych

250g mąki

50g kandyzowanej skórki pomarańczy

50g skórki z cytryny

2,5 łyżeczki proszku do pieczenia

1/2 łyżeczki sody

1 jajko

125g cukru

80ml oleju

150g kwaśnej śmietany

150ml soku z pomarańczy

Mąkę wymieszać ze skórką z cytryny i pomarańczy, proszkiem do pieczenia, sodą i migdałami.

Jajko utrzeć z cukrem, olejem i śmietana - dodać sok z pomarańczy.

Składniki suche połączyć ze składnikami suchymi.

Piec 25min w temp 180stopni.

Orzechowo-Czekoladowe Muffinki z Twarogiem

Pyszne muffinki z delikatnym twarożkowym nadzieniem.
Obecnie jedne z najbardziej lubianych u mnie w domu.
Z przepisu wychodzi ok 8 sztuk.

Składniki:

100g tłustego twarogu

1/2 torebki cukru waniliowego

140g cukru

2 jajka

50g stopionego masła

100g mąki

2 łyżki kakao

50g posiekanych orzechów

Ser ucieramy z 40g cukru i 1/2 torebki cukru waniliowego.

Jajka ubijamy z  resztą cukru.

Dodajemy masło.

Następnie przesiewamy mąkę z kakaem.

Papierowe foremki napełniamy do połowy, dodajemy łyżeczkę kremu serowego - przykrywamy ciastem.

Pieczemy 20min w temp 175stopni.

Muffinkowe Filiżanki

Kolejna przyjaciółka dokupiła mi do mojego muffinkowego kompletu 2 filiżanki^-^
Więc praktycznie mam już herbaciany komplet! Czajniczek, cukierniczkę i filiżanki!
Dziękuje!!!
Zdjęcia by A.

Zielone Ciasto z Matchą

Od dłuższego czasu planowałam wykonać takie typowo japońskie ciasto.
Ale  naszych polskich sklepach japońska herbata matcha jest bardzo droga...
W związku z czym poszperałam po <moim ulubionym> ebayu i zakupiłam.
I tak  oto zaczynam swoje eksperymenty z tym aromatycznym zielonym proszkiem :)
Przepis znalazłam na youtubie.

Składniki:

kostka miękkiego masła

160g cukru

4 jajka

4 łyżki mleka

4 łyżki cukru pudru

250g mąki tortowej

3 łyżki matchy

1 łyżeczka proszku do pieczenia

Masło miksujemy z cukrem.

Oddzielamy białka od żółtek - białka ubijamy z cukrem pudrem.

Do masła dodajemy żółtka i mleko oraz pół piany z białek.

Mieszamy z przesianą mąką, matchą i proszkiem do pieczenia.

Dodajemy resztę piany.

Przelać ciasto do formy i "upuścić" 2 razy.

Piec 15 min w temp 180stopni, następnie zmniejszyć temp do 160 i piec jeszcze 40min.

Smacznego!

Różane Muffiny

Wspaniałe muffinki z wodą różaną! <przepis "Dekoracja Ciast">.
Lubię bardzo różany zapach - ale w tych muffinkach uderza też subtelny ich smak ^^
Zdjęcia by m.

Składniki:

125g miękkiego masła

125g cukru

3 jajka

125g mąki

1 i 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia

szczypta soli

2 łyżki wody różanej

Masło zmiksować z cukrem. Dodać jajka.

Dodać mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia.

Na koniec dodajemy wodę różaną.

Pieczemy 15-20 min w temp 190stopni.

Muffinkowe prezenty!

Zaczął się grudzień.. w związku z czym to czas dawania i... otrzymywania prezentów!!! ^^
Mikołajki... moje urodziny... i gwiazdka ^^
W weekend otrzymałam już pierwsze prezenty :)
Od moich dwóch przyjaciółek "uzbierał" się taki oto słodki serwis do herbaty!!!

Jak to ładnie ujęła jedna z nich - że ja kojarzę się z muffinkami ^^
Więc moje zamiłowanie do tych ślicznych wypieków zostało zgrabnie połączone z zamiłowaniem do herbaty :)

Widziałam kontem oka raz na zakupach w empiku chwilę temu taki "stoisik" muffinkowej porcelany. Ale byłam goniona przez moją drugą połowę w związku z czym na "koncie oka" się skończyło...
A tu proszę.. te cudeńka znalazły się w mojej kuchni w użyciu :)

Zdjęcia by m.

Otrzymałam także 2 nowe książki kulinarne :

Więc przepisów do testowania w najbliższym czasie mi nie powinno zabraknąć... ^^

Mikołajkowo ^^

Dziś mikołajki... w związku z czym.. mikołajkowe babeczki dziś mamy!
Pod poduszkę raczej nie bardzo, ale do herbaty czy kawy idealne!
Baza muffinki z krówkami - http://miraniasweets.blogspot.com/2012/10/muffinki-z-krowkami.html
Czapeczka - krem tortowy i kulki kukurydziane

Angielskie Bułeczki

Bardzo proste i szybkie <nie ma drożdży> bułeczki z rodzynkami!
W sam raz na weekendowe śniadanie ^^

Składniki:

40 dag mąki

3 łyżeczki proszku do pieczenia

1/2 łyżeczki soli

1/2 kostki zimnego masła

2 łyżki cukru

garść rodzynek

2 jajka

1/2 szklanki mleka

Jajka mieszamy z mlekiem.

Do mąki dodajemy cukier, sól, proszek do pieczenia i masło - wyrabiamy.

Dodajemy rodzynki - zagniatamy.

Następnie wlewamy jajka i energicznie wyrabiamy.

Ciasto rozwałkowujemy na grubość ok 1,5cm.

Szklanką wycinamy koła.

Pieczemy 17 min w temp 200 stopni.

Słodkie Gofry!

Oto obiecany przepis na sprawdzone ciasto do gofrów!
Wielokrotnie testowany i smakowany u mnie w domu ^^
Przepis podobny jak na ciasto naleśnikowe - ale w innej kolejności i nieco inaczej się je przygotowuje.

Składniki:

2 jajka

2 szklanki mąki

2 szklanki mleka

1 łyżeczka proszku do pieczenia

2 łyżki oleju

Białka ubijamy na sztywną pianę.

Żółtka łączymy z mąką, mlekiem, proszkiem do pieczenia i olejem.

Dodajemy delikatnie do masy ubite białka - mieszamy drewnianą łyżka.

Ciasto wylewamy na rozgrzaną i obficie posmarowaną olejem gofrownice.

Pieczemy ok 5min.

Dekoracja wedle gustu - u mnie bita śmietana, rodzynki, migdały, polewa toffi i cukrowa posypka.

Bułeczki Dyniowe

Pyszne pomarańczowe bułeczki z dynią^^
Wychodzi ich niewiele - u mnie 9sztuk - ale zawsze można zrobić podwójną porcję :)

Składniki:

1/2 szklanki puree z dyni

7g suszonych drożdży

1/2 szklanki mleka

2 łyżki stopionego masła

3/4 łyżeczki soli

1 łyżeczka cukru

1 żółtko

2,5 szklanki mąki

Mleko podgrzewamy i mieszamy z ciepłym puree, dodajemy sól, drożdże i żółtko.

Powoli dodajemy mąkę i wyrabiamy ciasto.

Przykrywamy ściereczką i odstawiamy w ciepłe miejsce.

Kiedy ciasto wyrośnie dzielimy je na bułeczki.

Odkładamy jeszcze chwile do wyrośnięcia.

Pieczemy 15min w temp 200 stopni.