Czekoladowe Cupcakes

Dawno już nic nie pisałam.. dużo się dzieje^^
Ale teraz wyposażona w nowy sprzęt będę działać!!
Oto nowa jakość zdjęć wykonana moim nowym nabytkiem :D

Muffinki o smaku czekoladowym z przepysznym czekoladowym kremem!

Składniki:

ciasto:

125g masła

150g cukru

1 torebka cukru waniliowego

2 jajka

2 łyżki kakao

150g mąki

1/2 tabliczka gorzkiej czekolady

1/2 łyżeczka sody

szczypta soli

1 łyżeczka proszku do pieczenia

100g kwaśnej śmietany

krem:

1/2 tabliczka gorzkiej czekolady

200g masła o tem pokojowej

150g cukru pudru

Ciasto: w kąpieli wodnej roztopić czekoladę, połączyć z cukrami.

Dodać jajka i ubić na gładką masę.

Kakao rozpuścić w 2 łyżkach gorącej wody.

Mąkę wymieszać z proszkiem do pieczenia, sodą i solą.

Dodać do masy wraz ze śmietaną.

Ciasto wlać do form z papilotkami.

Piekarnik na 175 stopni - piec 20 min.

Muffinki ostudzić.

Krem: roztopić resztę czekolady, utrzeć z masłem i cukrem pudrem.

Udekorować kremem muffinki.